カスエラ器

カスエラとはスペインの伝統的な素焼きの器で、鍋や鍋料理のこと。直火がOKなので、アヒージョを作って、そのまま食卓に出せるのが嬉しいです。火にかける場合は割れやすいので、初めて使用する際には目止め作業（下処理）をし、ご使用の際には乾いた状態で弱火で調理ください。目止め作業は水を張り、カスエラを一晩浸水させ、水気をよく拭いてから、全体にキッチンペーパーでオイルを刷り込むように塗ってあげてください。さらに調理前にはオリーブオイルを薄く入れたカスエラに、ガーリック、塩、胡椒などを入れて15分程弱火で煮詰めると長持ちします。

• サイズ : 口径115 x 最大幅155 x 高58mm
• 重量：415g
• 主素材：陶器
  
• 生産地：スペイン